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    Los vinos de un sueño "Alain Brumont tiene una ambición: que cada uno de sus enólogo movimiento terminan en el descubridor incansable copa de vino de la tierra Gascón, director de uvas locales, amoroso jardinero su viña. conducta, orígenes enólogo respetuosas apropiadas, él es el líder del vino Suroeste, ya sea en Madiran y Parenchec Nombres Vic Bihl o Côtes de Gascogne. Ambition cumplido, Bouscassé Montus y Torus se han convertido en iconos el mundo de los grandes vinos, cada añada es un reflejo de sus sueños ". Pierre Casamayor

    La primera fase de elaboración del vino, según Alain Brumont filosófica. Alimentar la imaginación del catador con una historia, la de un hombre, un lugar, una tierra de la civilización ... para conseguir le gusto sensaciones, olfativo o táctil. Estas son las apuestas de la vinificación. El arte de componer la partición perfecta entre variedades y terruños de uva y darle el vino es algo extra que harán de él un vino excepcional y único.

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